Gulai Jamur Kayu

Resep dan cara memasak Gulai Jamur Kayu serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 75 gram jamur payung kayu
• 2 sendok makan minyak
• 250 gram iga sapi (rebus hingga lunak)
• 300 ml kaldu
• 250 gram rebung (iris tipis, rebus sebentar)
• 1 ikat daun pakis (petik yang muda)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar dau jeruk purut
• 1 lembar dau kunyit
• 450 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit, bakar sebentar
• 4 buah cabai merah
• 5 buah kemiri, sangrai dulu

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit dan kaldu.
2. Masukkan jamur, daging iga, rebung dan santan kental dalam tumisan bumbu. Masak hingga cairan agak berminyak.
3. Tambahkan daun pakis, didihkan sekali lagi, angkat.

Gulai Ikan Tongkol

Resep dan cara memasak Gulai Ikan Tongkol serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 2 buah ikan tongkol

Bumbu yang diperlukan:

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 5 buah cabai merah
• 2 gelas santan
• garam dan minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
2. Haluskan bumbu kecuali serai dan daun jeruk, tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan daun jeruk, serai, aduk-aduk. Masukkan ikan dan santan.
4. Aduk (pelan-pelan supaya ikanya tidak hancur), tunggu sampai matang dan kuah mengental, angkat.

Gulai Iga Sapi

Resep dan cara memasak Gulai Iga Sapi serta bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg iga sapi (potong menurut selera)

Bumbu yang diperlukan:

• 2 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh jinten
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 buah daun salam
• 1 ruas jari kunyit
• 10 buah kemiri
• 1 batang serai memarkan
• garam dan gula secukupnya
• 3 gelas santan

Cara memasak:

1. Masak iga sampai empuk
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan kecuali sereh dan daun salam.
3. Tumis sampai harum, masukkan sereh dan daun salam.
4. Masukkan iga, aduk-aduk, hingga air tinggal sedikit, masukkan santan.

Es Campur

Resep dan cara membuat Es Campur serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 1/4 kg kolang kaling, rebus dengan gula sampai matang, angkat
• 200 gram cincau, potong dadu
• 200 gram cendol hijau
• 200 gram nangka, potong-potong
• 200 gram tape singkong
• susu kental secukupnya
• sirup secukupnya
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan bahan dalam mangkuk-mangkuk, letakkan es serut diatasnya sampai menutupi mangkuk.
2. Beri sirup dan susu kental diatas es serut.
3. Siap dihidangkan.

Es Strawbery

Resep dan cara membuat Es Strawbery serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 350 gram strawbery segar (cincang kasar)
• 200 gram buah nanas kalengan (tiriskan, cincang kasar)
• 300 ml jus jeruk manis
• 300 ml sirop jeruk nipis
• 250 gram buah markisa (ambil daging buahnya)
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan hingga rata, bubuhi es batu.
2. Tuangkan dalam gelas saji.

Es Mangga

Resep dan cara membuat Es Mangga serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 3 buah mangga masak
• 7 buah markisa
• 1 buah jeruk lemon
• Es geprek secukupnya
• Rum (kalau suka) secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mangga, potong-potong, beri perasan air jeruk, es geprek dan sedikit air. Blender.
2. Kupas markisa, ambil isinya dan masukkan dalam campuran mangga, beri rum. Hidangkan dingin, boleh diberi es lagi sesuai selera.

Es Pelangi

Resep dan cara membuat Es Pelangi serta bahan yang diperlukan.

Bahan yang diperlukan:

• 250 ml santan kental
• garam secukupnya
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena
• 450 ml santan encer
• 150 ml air
• 250 gram gula pasir
• 250 gram biji delima
• 15 biji nangka matang (potong dadu)
• 150 gram cendol hijau
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk santan kental, garam, tepung maizena. Kukus selama 30 menit. Angkat, biarkan dingin, potong dadu 2 cm.
2. Didihkan santan encer, air gula pasir,masak hingga gula larut sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Angkat, biarkan dingin.
3. Dalam gelas saji taruh potongan maizena, biji delima, nangka, dan cendol hijau. Tuangkan santan, aduk rata.
4. Sajikan dengan es batu.