Tuesday, 5 March 2013

Resep Masakan CHICKEN BARBEQUE SAUCE


Resep Masakan CHICKEN BARBEQUE SAUCEHmm... nikmatnya chicken barberque sauce ini. Ayam goreng yang dibalut dengan saus barbeque ini bisa menjadi menu yang dapat diandalkan. Ayam yang digoreng dengan lapisan tepung nan renyah menjadi lebih nikmat dengan lapisan sausnya. Yuk, sajikan untuk menu makan siang hari ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 
5 buah paha ayam bawah 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh air jeruk lemon 

Bahan Pencelup (aduk Rata): 
50 gram tepung bumbu serbaguna 
50 ml air 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram tepung beras 
1/2 sendok makan maizena 
1/4 sendok teh baking powder 
1/8 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh garam 

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram barbeque sauce 
2 sendok makan saus tomat 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1/4 sendok teh merica hitam kasar 
1 batang peterseli, cincang halus
50 ml air 
Cara membuat:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
  4. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan barbeque sauce, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica hitam kasar. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak hingga kental. Masukkan peterseli cincang. Aduk rata.
  6. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.


Untuk 5 porsi

No comments:

Post a Comment

Post a Comment